El teff, originario de Etiopía, es un cereal naturalmente sin gluten, repleto de nutrientes esenciales y con un delicioso sabor a nuez.

Este pequeño grano tiene un gran impacto a la hora de mantener una dieta saludable. Su alto contenido de fibra ayuda a la digestión, mientras que la abundancia de hierro y calcio contribuye a mantener los huesos fuertes y a la salud en general.

El teff es increíblemente versátil y se puede utilizar en infinidad de recetas. Desde esponjosas tortitas y sustancioso pan hasta deliciosas galletas y magdalenas, la harina de teff añade un perfil de sabor único y una textura delicada a tus productos horneados sin gluten. Además, los granos de teff se pueden cocinar y utilizar como base para gachas, ensaladas o guarniciones, ofreciendo un complemento saludable y satisfactorio a cualquier comida.

Puedes utilizar el teff como cualquier otro grano, pero la proporción de teff y líquido es un poco diferente. Una proporción de 1:1 de teff y líquido mantiene las semillas intactas y al dente, perfectas para espolvorear sobre avena, magdalenas, sopa, verduras al vapor o en cualquier lugar donde quieras añadir un pequeño y saludable toque crujiente. El grano de teff se utiliza principalmente para hacer un pan plano llamado injera. Para un plato más cremoso, como unas gachas para el desayuno, aumenta el líquido a 1:4.

Información adicional

Ingredientes: Granos de Teff

Orgánico: SÍ

Sin OGM: SÍ

Sin Gluten: NO

Vegano: SÍ

País de origen: